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南薑粉100g

售價:650元/個 數量:  

來自花蓮土地、草生、陽光、雨露的寶貴自然資源.以無農藥、無化肥的友善生態農法栽培,經由低溫乾燥技術製造,完整保留營養、氣味、活性成分

讚炭工房在中央山脈東側山腳下擁有自家農園,於多年前開始種植南薑、薑黃、紫薑、球薑、月桃等薑科植物,並與在地海岸山脈地區農民契約合作,進行在地小農形式的友善生態農法。我們以小農種植、加工與直接銷售形式,讓花東純淨大地的珍貴作物,以最短的生產消費鏈創造最優質的產品價值,讓土地、生物與人之間形成生態平衡,小農與顧客之間提供合理友善的產品價值.

 

南薑的相關文獻

南薑(Galanga Galangal)是多年生草本植物,性味辛、溫,屬於溫和性食物。南薑針對鼻子過敏、鼻竇炎、過敏性體質有改善的良方,中醫師說南薑的作用比老薑好,更適合食療。

據台灣植物記載,南薑含有豐富維生素A1、B2、B3、C、D及礦物質,其根莖含有揮發油,如紅黃酮、α-葎草烯、桉葉素、肉桂酸甲酯、南薑酚、丁香由酚、芳樟醇、倍半萜烯等抗氧化物,其營養成分容易吸收無副作用,常飲用可調整體質、促進血液循環,南薑是優質的養生食品。

在亞洲醫學裡,南薑則對粘膜炎(CATARRH)及呼吸困難症有改善的作用;並可用於改善腸胃脹氣及消化不良,溫胃、止痛、袪風、散寒;南薑中所含的薑黃素則有抗癌的功用。

南薑又可分為大南薑及小南薑,小南薑擁有較辛辣的香味,在馬來西亞及印尼,會用南薑來烹調咖哩及悶煮食物。

 

南薑粉使用參考

調整體質增強體力養生益氣

1.     每日早晚各一次,以南薑粉2-3公克加入開水或果汁攪拌後飲用,或直接食用並服用開水。

2.     平日飲用南薑茶,南薑粉2-3公克、桂圓乾5公克或黑糖5-10公克,加入熱開水300-500c.c.沖泡後飲用(女性生理期之優質保養飲用茶)。

3.     水果沾料南薑粉3-5公克置入小碟,加入少許鹽巴或醬油,可作為番茄、石榴等水果汁沾料。

4.     料理時可取代生薑作為魚肉料理食之調味佐料。